Ayam Berempah Bungkus Daun Pandan

Masa tinggal di sabah dulu kite suka sangat makan ayam goreng pandan ni di Restoran Rafflesia Chicken Hut Kota Kinabalu. Suka sebab rasa pandan yang wangi dan rempah yang banyak pada ayam goreng tu menaikkan lagi kesedapannya. 

Bila dah balik sini haruslah bila nak makan kena buat sendiri, alhamdulillah anak -anak pun suka makan . Banyak resepi yang kite google dan ada bermacam macam bahan yang digunakan untuk perap ayam ni. Kite guna resepi dari dapur chemat .Makan dengan nasi panas-panas nikmatnya , anak -anak bilang macam  makan nasi ayam walaupun makan dengan nasi putih mungkin disebabkan bahan perapan yang digunakan .

Kite main hentam je balut ayam ni, lainkali bila buat lagi kena bungkus ayam ni dengan kemas macam chemat buat, cantik je mata memandang.

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Black Pepper Chicken Chop

Ini menu sambungan masa buat roti manis jepun tu..taklah susah juga untuk sediakan menu ni, buat santapan anak-anak dan suami yang dikasihi..sebelum ni makan chicken chop buatan kedai je..apa salahkan kite hidangkan air tangan sendiri buat family..alhamdulillah anak2 dan suami suka..terima kasih pada empunya resepi ros@jintan manis..
"akak suke ros resepi ni" :)..lain waktu pula nak cuba chicken chop grill ..berkenan jugak masa tengok kat uma kak azlina..

Blackpepper Chicken Chop

Sumber : Ros@jintan manis

Bahan-bahanya :
2 keping dada ayam atau bahagian peha boneless
1 sudu kecil kicap pekat atau kicap manis*
2 sudu kecil serbuk lada hitam*
2 inci halia*
1/2 biji bawang besar ( saiz sederhana)*
2 ulas bawang putih*
1/2 kiub pati ayam maggi*


Untuk salutan ( sedikit tepung gandum, 1 biji telur yang telah dikocak dan 1 cawan serbuk roti)


Cara membuatnya :
Kisar semua bahan yang bertanda * dengan 1/2 cawan air hingga hancur, kemudian cucuk ayam tadi dengan garpu, gaul ayam dengan bahan　kisar dan perap 2 atau 3 jam di dalam bekas bertutup, simpan dalam peti ais, setelah diperap, ambil ayam tadi dan lumur sedikit dengan tepung gandum, next salut telur dan akhir sekali salut pula dengan serbuk roti, goreng hingga garing.


Untuk Sos lada hitam
Ambil lebihan bahan perapan tadi dan masukkan dalam periuk kemudian campur dengan 1/2 cawan air dan masak hingga mendidih, sesuaikan rasa, masukkan sedikit garam, gula dan lada sulah, dan masukkan bancuhan tepung katakuriko ( tepung kentang) boleh juga di ganti dengan tepung jagung, untuk pekatkannya..Kalau ade minyak bijan masukkan 1 sudu kecil, sos lada hitam akan lebih sedap dan wangi, sos lada hitam ni juga boleh di curahkan pada kentang putar dan pada ayam yang telah siap digoreng tadi.


Kentang putar :
4 biji kentang saiz sederhana
1 sudu besar marjerin atau butter
1/3 cawan susu segar
lada sulah


Caranya :
Setelah kentang di rebus dan empuk, toskan dan lecek terus sementara kentang masih panas, kemudian masukkan kembali dalam periuk dan curahkan susu dan marjerin, kacau sebati, akhir sekali masukkan lada sulah dan kacau hingga semuanya mesra dan agak pekat, angkat dan ketepikan.


Coselaw
1/4 biji Kobis saiz kecil
1/2 batang Carrot
1/2 biji Bawang besar
3 sudu besar Mayonis
sedikit garam dan gula

Kobis,lobak merah, bawang besar di cincang halus, masukkan mayonis, gula serta garam, kacau sebati dan sejukkan di dalam peti ais.


* yang ni kite x buat, gantikan dengan kacang panggang;)



Cara penyediaan
- Susun ayam di dalam pinggan, sudukan kentang putar, coselaw dan atur salad serta tomato, kemudian curahkan sos lada hitam di atas kentang putar dan ayam, sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba.

** gambar pon tak dapat nak snap banyak banyak..sebab semua dah lapar..:)

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---