Biskut Cheese

Biskut kegemaran anak -anak kite, sangat sedap biskut ni yang penuh rasa cheese. Resepi kite dapat dari kenalan di instagram. Terima kasih ye nurpian04 share resepinya. Resepi seperti di bawah ye :

Resepi Biskut Cheese

Original : @nurpian04
Sumber : mummyseri

Bahan- bahannya :

120 gram tepung gandum
  70 gran cheddar parut
  60 gram butter
    2 sudu besar air ais 

Cara membuatnya :

1. Masukkan semua bahan dalam food processor kecuali air
2. Pulse sampai jadi macam bread crumbs kemuadian masukan air ais tadi, pulse lagi sampai jadi doh
3. kemuadian balut dengan cling plastik dan simpan dalam peti ais selama 20 minit
4. Gelek nipis doh td dan terap dengan cutter bentuk yang digemari atau boleh juga potong dengan         menggunakan pizza cutter buat bintang atau bentuk panjang
5. Bakar selama 12 hingga ke 15 minit pada suhu 170'C.

Cara saya - saya masukkan semua bahan dalam mangkuk dan gunakan tangan sebab tak ada food processor :). Saya terap menggunakan cutter bentuk bintang saje. Selamat mencuba ...

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Chicken Floss Bun

Bun ni kite buat untuk makan makan di pejabat pada jumaat yang lepas, sempena jamuan sambutan ulangtahun kelahiran Boss (kiranya kejutan dari staff buat bos) , semoga Allah limpahi rahmatNYA pada bos, dipanjangkan umur murah rezeki dan diberikan kesihatan yang baik ..Jom tengok gambar kek besday resepi rahsia yang dorang belikan untuk Boss..

credit to Puan Haida untuk gambar kek 

Kite masih mengunakan resepi roti yang sama dari @dayotkitcken , untuk resepi klik sini kali ni buat bun plain.

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Ayam Berempah Bungkus Daun Pandan

Masa tinggal di sabah dulu kite suka sangat makan ayam goreng pandan ni di Restoran Rafflesia Chicken Hut Kota Kinabalu. Suka sebab rasa pandan yang wangi dan rempah yang banyak pada ayam goreng tu menaikkan lagi kesedapannya. 

Bila dah balik sini haruslah bila nak makan kena buat sendiri, alhamdulillah anak -anak pun suka makan . Banyak resepi yang kite google dan ada bermacam macam bahan yang digunakan untuk perap ayam ni. Kite guna resepi dari dapur chemat .Makan dengan nasi panas-panas nikmatnya , anak -anak bilang macam  makan nasi ayam walaupun makan dengan nasi putih mungkin disebabkan bahan perapan yang digunakan .

Kite main hentam je balut ayam ni, lainkali bila buat lagi kena bungkus ayam ni dengan kemas macam chemat buat, cantik je mata memandang.

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Bun Pandan Kaya

Assalamualaikum semua

Sila jangan jemu sekiranya berkunjung kesini kite masih dengan resepi roti. Selalunya ini yang kite buat untuk bekalkan suami ke tempat kerja dan jajan anak - anak . Ada juga masanya bila tiba mood M bayang roti pon tak nampak. Kite suke mencuba pelbaga jenis resepi sama ada yang dikongsi di dalam blog masakan , facebook, instagram dan sebagainya.

Kali ni kite nak share resepi yang kite dapat dari kawan instagram @dayotkitchen . Alhamdulillah walaupun tanpa bahan pelembut roti hasil roti tetap lembut. Sukatan resepi pun memang mencukupi untuk sekali makan terus habis tak dapat nak simpan-simpan , nak lagi esok kite uli lagi.

Bun pandan inti kaya hijau di dalam

Kebanyakkan roti yang kite buat diuli dengan mesin penguli roti @ breadmachine. Syukur sebab dengan ada alat ni membantu menjimatkan masa. Bukan tak boleh uli tangan sangat boleh,ulian tangan hanya bila tiada mesin bila balik kampung rumah mak atau mak mertua.

inti masih sama tapi bentuk lain 

Resepi Basic Bread Dough II

Original : @dayotkitchen

Sumber : mummyseri

Bahan -bahan

300 g tepung roti

210ml susu segar

30 g butter

30 g gula

3/4 sudu kecil garam

1 1/2 sudu kecil yis

1 sk pandan emulco (saya tambah)

Cara membuatnya :

1. Jika guna breadmaker ; masukan semua bahan setting untuk uli sy guna bm cosway jadi sy set no 7 for bread dough. Masa ulian hingga siap perap dalam 1 jam 30 minit.

2. Jika guna tangan : Satukan semua bahan kering kemudian masukan bahan cecair uli dan masukkan butter terus uli sebati hingga dapat doh yang licin dan elastik, lagi lama lagi bagus . Selalunya saya uli dalam 30 minit.

3. Apabila doh telah siap di uli perap hinga naik dua kali ganda , keluarkan angin tumbuk kemudian bolehlah dibentukan dan dintikan dengan pilihan masing masing.

4. Bakar suhu 170'c hingga masak atau ikut suhu oven masing masing.

5. Saya suka sapukan susu sebelum bakar dan sapukan butter selepas bakar.

bun pandan tabur butter dan gula

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Resepi Peria Goreng Rangup

Assalamualaikum 

Bila makan peria kite suka buat macam ni je goreng garing , bila makan tak terasa pahit sangat, anak anak pon suke pandai juga makan bila dah jadi macam ni maklumlah jenis sayuran ni nak kena pandai pelbagai cara masak untuk tarik minat mereka nak merasa. Resepi sama macam yang pernah kite buat sebelum ni , sila klik Resepi Peria Goreng Rangup.

Kuningnya mak, terlebih kunyit dah ni, apapun rasa tetap sama ;)

oh yer untuk hilangkan rasa pahit peria rendamkan dahulu dalam air garam. Walaupon peria rasanya pahit khasiatnya sangat banyak dan bermanfaat untuk kesihatan.  

Cerita ni dah lepas dah lama berlaku suatu masa dulu tahun 2011 , surat khabar berita harian ada keluarkan artikel kesihatan mengenai Peria, kite tau pon ada kawan yang kasitau, bile tengok owh aah memang betollah gambar dan resepi peria yang disertakan bersama artikel tu dari blog ni dan ada dikreditkan ke blog ni jugak. Jadi nak baca selanjutnya hal peria sila Klik Sini. Terima kasih ye tuan punya blog yang keluarkan semula atrikel berita harian tu, kite memang tak simpan so bile google jumpe jugak yang dalam uma tuan blog tu. Gambar peria yang dulu pon takde dah  akibat dari kesilapan teknikal sendiri yang menyebabkan semua gambar-gambar cerita terdahulu dalam blog ni semua tak ada.

sedap tau makan peria goreng ni krup krap krap kruk macam makan keropok.

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Roti Lembut Gebu

Kite nak kongi resepi roti yang gebu lembut dan anjal ni, Resepi dapat dari video yang disharekan kat fb, kat bawah ni ni kite share you tube nya, memang sangat bagus sebab dari awal hingga akhir ada step by step. Bagi yang baru nak belajar buat roti bolehlah cuba resepi ni. Lagipun bahan -bahan yang digunakan adalah yang sangat basic tanpa telur atau pelembut roti.

Ok  kat bawah ni resepi yang kite copypaste kat fb dari you tube tu jugek yang telah dialih bahasa dan diuji oleh Pn Aneka Homebiz.

Resepi Roti Lembut Gebu
Bahan-bahan

2 cawan tepung roti atau tepung gandum (saya guna tepung gandum)
3/4 cawan susu suam tambah lagi 1 1/2 sdb susu segar suam
1 sdt garam (saya kurangkan 3/4 sdt garam shj) nak kurangkan lagi pun boleh.
1 sdb gula
1 1/2 sdb susu tepung (saya guna susu tepung kambing)
4 sdt butter
2 sdt yis

Bahan sapuan sblm bakar - susu segar
Bahan sapuan slps dibakar - mentega

Cara-cara
1. Masukkan gula dan yis ke dalam susu suam. Biarkan 10 minit. Selepas 10 minit akan berbuih2.

2. Campurkan tepung, garam dan susu tepung. Buat kolam tengah2.

3. Curahkan semua campuran susu ke tengah2 kolam tepung.

4. Boleh terus uli sampai sebati. Doh agak lembik dan melekit2. Klu tak melekit nanti roti tak gebu.

5. Masukkan butter, uli lagi sehingga kenyal. Doh yg melekit2 tadi akan berubah menjadi kenyal..

6. Perap 1 jam. Slps 1 jam, tumbuk2 doh, bahagikan 16 biji, susun dlm loyang 8" x 8".

7. Perap lagi 1 jam. Sapukan dengan susu segar. Boleh la dibakar.

8. Selepas dibakar, keluarkan dari oven dan sapu mentega.

Boleh tgk kat video yg saya share cara uli. Cara ulinya tenyeh2 dgn tapak tangan. lepas tu kumpulkan balik doh, tenyeh2 lagi. Buat ulang.. Saya pun tak tahu nak terangkan. Hahaha..

Cara mudah.
Masukkan semua dlm mixer. Dan mix sampai kenyal dan berkilat. Biarkan sejam juga dan ikuti langkah seterusnya seperti diatas.

*roti ni bukan roti manis, rasanya masin2. Jadi klu nak roti manis, tambah gula dan kurangkan garam.
*sedap makan dengan sos butterscotch tapi makan dengan kari ikan lagi terangkat.. Hehehe

Terima Kasih kepada Pn Aneka Homebiz


Ini hasil kejadian roti yang telah kite buat, memang sangat puashati , berbaloi lah sebab uli guna tangan.. Alhamdulillah hasilnya lembut gebu dan anjal.

kat bawah ini dah selamat dimakan dan  dipelbagaikan intinya, Kite belah dua je taruk inti ape nak kaya, blueberry dan chicken floss..selamat mencuba..

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Red Velvet Cupcake

Assalamualaikum,  dan selamat tahun baru buat semua..

Alhamdulillah dan syukur dipanjatkan keranaNYA kita semua masih diberi nikmat untuk teruskan kehidupan di muka bumi ini..semoga datangnya tahun baru 2012 akan lebih bermakna buat kita..

Bulan Januari  ni jugak jatuhnya hari hari penting buat  family kite..ada diantara mereka menyambut ulangtahun kelahiran pada bulan ini..

Buat kek velvet (bubuh lam cup je)..yang ni untuk pakcik alyssa dan hannah..

Resepi kite cuba dari bakerella, tq tuk cikna suggestkan resepi ni..


Red Velvet Cake ~ Bakerella


Ingredients :
2 1/2 cups all purpose flour
2 cups sugar
1 Tablespoon cocoa
1 teaspoon salt
1 teaspoon baking soda
2 eggs
1 1/2 cups oil
1 cup buttermilk
1 Tablespoon vinegar
1 teaspoon vanilla
2 oz. red food coloring



Methods :
Preheat oven to 350 degrees.

1.Grease and flour two 8 inch cake pans.
2.Lightly stir eggs in a medium bowl with a wire whisk.
3.Add remaining liquid ingredients and stir together with whisk until blended. Set aside.
4.Place all the dry ingredients in your mixing bowl and stir together really good with another wire whisk.
5.Add wet ingredients to the dry ingredients and mix on medium-high for about a minute or until completely combined.
6.Pour into cake pans and then drop the pans on the counter a few times to release any air bubbles.
7.Bake for about 30 minutes or until a toothpick inserted comes out clean.
8.After about ten minutes, remove from pans and cool completely on a wire rack. I also cover in plastic wrap while the cakes cool.
9.Then make the frosting.

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Oreo Cupcake

Resepi Oreo Cupcake
Asal ~Zoe Bake For Happy Kids

 

Bahan-bahan:

120g mentega tanpa garam

70g gula castor

100g telur  (2biji)

1 sudu kecil vanila

120g susu segar

80g buttermilk/yogurt

210 g tepung gandum

16 g baking powder  (diayak bersama tepung)

16 keping biskut Oreo

 Kaedah:

1. Lembutkan mentega pada suhu bilik. Tambah gula, pukul dengan menggunakan pemukul elektrik hingga putih.

2. Masukkan telur dan pukul sebati.

3. Panaskan susu segar dan buttermilk sehingga sedikit panas, ditambah ke dalam (2) dan gaul rata.

4. Masukkan esen vanila, diikuti oleh campuran tepung yang diayak dan gaul rata.

5. Akhir sekali masukkan biskut Oreo yang  dihancurkan dan gaul rata.

6.Bakar pada suhu 180'c dalam masa 20 minit atau hingga masak.

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Blueberry Panna Cotta

Resepi kite rujuk kat uma kak Nor Secubit garam..Lychee panna cotta..ni kite derhaka buat versi sendiri ikot bahan apa yang ada kat uma je..si kakak suke blueberry so buat je lah yg macam kat gambar tu..tompok je atas tu ngan blueberry filling ..campak sikit gula urai berwarna dan rasalah jugak biji-biji blueberrynya tu :)

sangat sedap makan sejuk-sejuk tau..Tq K.Nor untuk resepinya ni..kite copy dan share kat bawah ni..

Yang ni barulah gambar tak serupa resepikan :).. minta ampun ..

LYCHEE PANNA COTTA
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan- bahan :
1 tin laici
2 cawan susu low fat/full cream
2 sudu besar gula
3 sudu kecil gelatin ~ K.Nor guna gelatin halalgel
3 1/2 sudu besar air
1 /2 sudu teh esen vanila
1 paket jelly strawberi

Cara:
1. Ketepikan 5 - 6 biji laici. Blend lebihan laici bersama dgn 1 cawan jus laici.
2.Blend sampai betul2 halus dan tapis. Ambil air dan ketepikan.
3.Masukkan gelatin ke dalam mangkuk berisi 3 1/2 sudu besar air dan biarkan ia mengembang.
4.Masukkan susu, gula dan air laici yg ditapis tadi ke dalam periuk.
5.Masak hingga hampir mendidih dan hendaklah sentiasa dikacau.
6.Padamkan api dan masukkan vanila dan gelatin yg dah kembang tadi.
7.Kacau hingga sebati dan gelatin larut.
8.Biarkan sejuk, baru lah dituang ke dalam gelas.
9.Sejukkan dalam peti ais lebih kurang 3 jam.
10.Masak jelly mengikut arahan di kotak dan biarkan sejuk.
11.Tuangkan ke atas Lychee Panna Cotta perlahan2. (pastikan jelly dah sejuk dan panna cotta dah membeku/set supaya jelly tak tenggelam ke dalam panna cotta)
12.Masukkan kembali panna cotta ke dalam peti ais dan biarkan sejuk.
13.Hiaskan dgn hirisan laici sebelum dihidangkan.

* Laici yang diblen bersama jusnya menghasilkan 1 1/2 cawan  air laici

 

 

Yang ni barulah gambar tak serupa resepikan :).. minta ampun ..

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Nasi Dagang

Percubaan pertama, kurang berseri ..next time dah boleh diperbaiki yang mana kurang :)..
resepi kite tengok kat myresepi..tq kwn kite sebab tolong belikan beras nasi dagang tu ..pasni nak try yang nasinya kale putih pulak..

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Blueberry Cheese Tart

Blueberry cheese tart yang kite buat untuk makan-makan kenduri kazen pada minggu lepas...minggu ni buat lagi untuk keje kawen adik pulak di Muar Johor.. resepi kak azita zain ye..memang sedap.. Jemput datang kawan-kawan semua ke majlis tersebut untuk memeriahkan suasana ...sangat dialu-alukan ..

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh & Salam Sejahtera

...Ikan di laut asam di darat
Dalam kolah bertemu jua
Hati terpaut janji diikat
Kerana Allah sama bersua

Orang jauh dikenang-kenang
tidak hiba tanpa layanan
Mula berkenal kemudian bertunang
kini tiba majlis perkahwinan

Amat garang datuk bentara
Musuh diracun gegak gempita
Dulu seorang kini berdua
Empat June tarikh bahgia

Di malam hari terang senegeri
Bulan purnama dihujung februari
Majlis Seri tambah berseri
dengan hadirnya saudara saudari

Semoga dengan kehadiran dan
doa restu saudara saudari akan menyerikan lagi majlis ini.

Seri: 04 Jun 2011 di
No. 52-C, Kampung Tengah Jeram, 84000, Muar, Johor
Bermula jam 12 tengahari hingga 6 petang


Terima kasih

Jazakumullah khairan

Thank you... di atas doa anda semua

بَارَكَ اللهُ لَكَ وَبَارَكَ عَلَيْكَ وَجَمَعَ بَيْنَكُمَا فِيْ خَيْرٍ.

“Semoga Allah memberi berkah kepadamu dan atasmu serta mengum-pulkan kamu berdua (pengantin laki-laki dan perempuan) dalam kebaikan.”
(HR. Penyusun-penyusun kitab Sunan, kecuali An-Nasai dan lihat Shahih At-Tirmidzi 1/316)

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Macarons Comot

punyalah beriye-iye Hannah makan ni, tapi xde filling lagi, 

terus lepas keluar je dari oven dia nak ..kasi jelah..tapi ok sebab mac ni memang dah manis..

 

mac dalam bekas, belum taruk inti..taklah sempurna tapi oklah bagi kite yang pertama kali membuat dan memakannya..suke dan teruja tengok kawan2 dan sifu macaron cikmin..sape nak tengok  macaron yang cantik lagi sedap bolehlah  ke blog kakmin yek..pastu boleh order..

 

kite taruk inti coklat, buat sendiri aje, klik sini tuk resepi ambil kat uma Kak Nor, tq kak memang best buat sendiri tak payah beli, lagipon budak2 kecik kat uma ni antu coklat ..

 

Mac kite ni comot jugek, biasalah budak baru belajar, skirtnya tak cantek tapi kire ok sebab pakai gak skirtkan..:)

memula memang takut gak mac ni tak pakai skirt karang..

kite godek dan harung je..huhu memang menaruh harapan..

lastnya dapatlah merasa Macaron buatan sendiri..Tq kak yani  DecoChocho,kite guna resepinya..

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Chiffon Creamcheese

,

Alhamdulilah, buat kali yang ke tiga , menjadi kek yang lembut lagi teramat sedap ni..syukran byk2 pada Sis Dayang Jack yang berkongsi resepi kek ni..pada kakNor kite ucapkan terima kasih yang tak terhingga atas tips yang kak nor berikan.. kek chiffon ni resepi kedua kite bikin selepas kek chiffon pisang..yang pastinya kite masih di alam pembelajaran supaya misi tak gagal bila bikin kek lembut camni..pertama n kedua tu takdelah bantat keknya, masih lembut tapi rongga chiffon tu yang tak brape menjadi ;)..

 Resepi Kek Keju Chiffon  ~ Dayang Jack

Bahan A :

• 90 g cream cheese 

• 50 g butter 

• 80 ml susu segar  

• 2 sb jus oren 

• 100 g tepung gandum 

• 5 biji kuning telur gred A

Bahan B : 

• 5 biji putih telur gred A  

• secubit garam  

• 100 g gula kastor 

• 1/4 sk krim tartar

Cara-cara :

1. Panaskan oven pd suhu 150-160C. 
2. Bahan A (kecuali tepung dan telur) disatukan sekali di dalam periuk dan dicairkan hingga sebati dgn menggunakan whisk. Masak dgn kaedah double boil(sediakan kuali / periuk leper yg berisi air. Dan kemudian letakkan periuk yg berisi bahan-bahan A tadi di atasnya dan panaskan dengan api perlahan). Setelah masak, sejukkan sebentar.
3. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga rata.
4. Masukkan kuning telur dan kacau lagi secara perlahan-lahan hingga adunan betul2 sebati dan tak bergentel. (masih menggunakan whisk)
5. Bahan B : Pukul putih telur hingga berbuih dan barulah dimasukkan garam, krim tartar dan gula sedikit demi sedikit. Putar hingga gebu dan bertanduk. Jangan sampai overbeat.
6. Satukan bahan B dgn bahan A tadi. Ratakan secara kaup balik dengan menggunakan rubber spatula.
7. Masukkan adunan ke dalam loyang chiffon berukuran 22 cm (tak perlu disapu mentega) dan goyangkan sedikit loyang tersebut supaya adunannya sekata.
8. Bakarlah selama 50 minit atau sehingga kek masak keperangan. (kite bakar suhu 160'c)
9. Setelah masak, terus keluarkan dari oven dan terbalikkan loyang dan letak atas redai kek. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari loyang. Selamat mencuba!

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Muffin Prune

Kite mencari resepi muffin prune, jumpa dari rumah kak rinnchan..alhamdulillah memang gebu dan lembut,kite buat separuh adun dapat dalam 9 biji..tq kak rinnchan kite kongsi resepinya kat sini yek;)..

MUFFIN PRUNE ~ Kak Rinnchan
Adapted from : "Classic Blueberry Muffins" of Cupcakes & Muffins R&R Publications

Bahan-bahan:
2 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 tsp baking powder
1/3 cawan gula castor
Secubit garam
2 biji telur, dipukul seketika
1 cawan susu segar
60g butter, dicairkan
130g pitted prunes, dihiris kasar 

Cara-cara :
1. Panaskan oven pada suhu 200 darj cel. Sediakan paperliners dalam muffin tray.
2. Ayak tepung naik sendiri, bakingpowder dan secubit garam ke dalam sebuah mangkuk.
3. Campurkan gula dan prune ke adunan tepung tadi. Gunakan whisker utk menggaulnya sebentar sahaja.
4. Di dalam bekas yang lain, campurkan telur, susu dan butter cair. Kacau seketika.
5. Tuang bahan basah ke bahan kering dan gaul sekadar kedua-dua bahan bercampur.
6. Sudukan adunan ke dalam paperliners dan bakar selama 20min - 30min. 

 

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Ketam Goreng Masak Telur Masin

 

Resepi Ketam Goreng Masak Telur Masin -myresepizizrahim

Bahan-bahan ( Untuk 2/3 orang )

• - 3 ekor ketam bunga (yang besar)
• - 5 biji kuning telur masin* kite gune putihnya sekali
• - 5/6 batang cili padi (dihiris halus)
• - 2 tangkai daun kari (tarik dari tangkainya)
• - 2 sudu makan mentega
• - 3 sudu makan susu cair
• - 2 sudu teh gula -
• - garam & lada sulah secukupnya
• - Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Bersihkan ketam and potong empat. Toskan.
2. Kukus kuning telur masin selama 5 minit. Kemudian lecek-lecekkan kunig telur dengan sudu sampai berderai. Ketepikan.
3. Gaul ketam bersama tepung jagung. Panaskan minyak dan goreng hingga ketam bertukar warna. Angkat ketam yang dah digoreng dan ketepikan.
4. Di kuali yang bersih, masukkan mentega dan goreng cili padi & daun kari hingga wangi.
5. Masukkan kuning telur masin yang dah dilecek kedalam kuali. Gaul hinnga sebati bersama cili padi dan daun kari tadi.
6. Bubuhkan sedikit garam, gula, lada sulah dan susu cair. Gaul dan akhir sekali masukkan ketam yang dah digoreng tadi.
7. Apalagi...attack la ketam tu. Gerenti jilat jari.  

**note ~ kite tambah sendiri bahan lain(bawang,bwg putih dan tomato) untuk menyedapkan lagi tekak kite..;) selain dari bahan2 seperti di atas..apapun tq pada tuan punya resepi sebab memang sedap ketam masak cam ni..

jemput makan semua, takmo cakap banyak sebab nak menghayati kemanisan isi ketam ni yang manis ditambah rasa lagi telur masin yang memang menambah selera ;)..

ni versi seri-seri kecik..tamo berenti makan selagi tak habes semua ketam ni..kite gorengkan aje..

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Pau Inti Kelapa

dalam myresepi pon ada resepinya..klik sini..

kite cnp resepinya dari uma dapur tanpa sempadan..tq cik mat, memang puashati buat pau ni..

Resepi Pau ~ Cik Mat Gebu

Bahan-Bahannya :

240g tepung Hong Kong/Tepung halus/tepung waterlily/tepung pau

1 sudu teh Double-Acting baking powder
1 sudu teh instant yeast
1/2 camca teh garam
25 g lemak sayur (shortening)
100 ml air suam*
30 g gula halus*
1/2 camca teh cuka*(*disatukan, kacau hingga sebati)
Inti kacang merah secukupnya (kite  taruk inti kelapa)

Cara membuatnya :

1. Satukan tepung, yeast, garam dan double-acting baking powder dalam satu bekas, gaul hingga rata. Tuang bahan yang disatukan sedikit demi sedikit hingga habis dalam adunan tadi sambil digaul hingga menjadi doh.
2. Masukkan lemak sayur dan terus menguli hingga menjadi doh yang lembut dan kenyal (lebih kurang 15 minit). Masukkan dalam bekas lain, tutup permukaannya dengan plastik cling dan biar 45 minit hingga doh naik sekali ganda.
3. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan di atas kecuali "inti" ke dalam bread maker, pilih setting for dough dan tekan. Biar hingga siap.
4. Keluarkan doh, uli sekejap dan bagi kepada 10 bahagian (kurang lebih 40 g setiap bahagian) dan bulat2kan. Ambil satu, leperkan dan isi inti, tutup kemas dan bukat2kan, letak atas kertas minyak yg telah dipotong 2 inci x 2 inci dan sapu dgn sedikit lemak sayur. Buat hingga siap.
5. Rehatkan 25 minit dan kukus atas air mendidih selama 15 minit. Angkat dan boleh dihidangkan panas atau pun suam...Selamat mencuba

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Oreo Condensed Milk Mini Cheesecake

Oreo cheescake ni sangat sedap rasanya walaupun hanya guna susu pekat manis dalam adunannya..tqvm to wendyinkk sebab share resepi best ni..kite cari-cari resepi oreo cupcake dan jumpe resepi ini, terus cuba dan hasilnya puashati sebab sedap..

yang ni sebagai buahtangan dari kite untuk cousin kite yang jalan-jalan ke kota kinabalu..dah selamat sampai oreo ni ke Singapore sana;).. my aunty pun suke dan terus nak try resepi ni :)

Kite copypaste resepinya dari rumah wendy..

Oreo Condensed Milk Mini Cheesecake ~ wendyinkk

Ingredients:

250gm cream cheese
150gm sweetened condensed milk
2 eggs, separated
1 small pinch of cream of tartar
1 Tbsp sugar
1 tube of Oreo (137gm)

*everything be at room temperature when u're ready to start.

1. Separate Oreos, leaving 12 pcs w/o cream intact and round. Put the rest of the biscuits together with the filling into a food processor and pulse til fine.
Remember to preheat ur oven (150C) and boil water after this.
2. Line big muffin tin (100ml capacity each) with 12 paper cups. Place 1 heaped teaspoon of oreo crumbs onto paper cups and smooth out with a teaspoon, lightly press the crumbs to flatten.
3. With a mixer, beat egg whites until frothy, add in cream of tartar continue to beat until soft peaks. Add in sugar and beat til stiff (as long as egg whites don't fall when overturned, it will be fine, no need to be pointy stiff). Set aside, and quickly do the next step.
4 Cream cream cheese on low speed until smooth (a minute or 2), put in condensed milk and egg yolks and continue to beat on low speed for another minute until well combined. Fold in egg whites.
5. Spoon (4) into prepared paper cups. Top with an oreo biscuit or u can break it up and put it where ever u like (middle, top)
6. Bake for 20 minutes in a waterbath.
7. Leave to cool in oven, door ajar. Cool completely before chilling.
8. Best chilled for 3 hours or more before serving.

 oreo kek yang terpenyek tu seri kecik sibuk nak makan tak sempat dah nak sejukkan dulu dalam icebox;)..

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Baked Potato Wedges

Tq kak palatable share resepi sedap ni..kite anak beranak suka ..makan panas-panas alahai sedap betul;)..

 

BAKED POTATO WEDGES- Sis Palatable

500g (1 lb) potato cut into wedges
4 garlic minced
1-2 T chili powder (kite tak letak)
1 tsp turmeric powder
1 tsp garam masala (kite guna garam biasa)
4-5 T cooking oil
2 T lime juice
salt to taste

Method :

1.Wash then drain the potato wedges.

2.Place all ingredients in a mixing bowl, mix well. Keep for at least 30 minutes.

3.Preheat oven @ 190C. Line baking sheet with aluminium foil. Place the potato into the baking sheet in one layer, bake for 30-40 minutes, tossing every 10 minutes.

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Kuih Bakar Kentang

Walaupun bijan bersepah sana-sini, kuih ni memang sedap di anaktekak kite..dah jatuh chenta ngan bingka kentang ni tau;)..resepi dah lama simpan ambil kat Uma Kak Ain..lama kak ain menyepi.. uma kak ummi pon ada..resepi asal kat uma kakjun sana..jenguk tau cantek kuih kakjun buat kale ijo ..;)

 

 kite suke kulit kuih ini yang kerak garing cam kat atas tu..

sangat sedap..

Kuih Bakar Kentang

Bahan:-

• 2 biji ubi kentang sederhana besar - rebus n kisar
• 1 biji telur
• 2/3 cawan gula pasir
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan santan
• sedikit pewarna kuning/hijau
• 1/3 sudu besar minyak sapi-cairkan

Cara-Cara:-

1. Dalam bekas, kacau telur n gula hingga gula larut.

2. Masukkan tepung n santan. kacau rata, pastu tapis.

3. Masukkan dalam ubi kentang tadi dan kacau rata.

4. Masukkan minyak sapi cair dan kacau sebati.

5. Sapu loyang/acuan dengan minyak, panaskan sebentar, tuang adunan.

6. Masak atas api kecil, tabur bijan jika suka.

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---

Black Forest Cake

Dah lama kite buat kek ni, saja suka mencuba, buat pertama kali memanglah buruk dan sememeh aje rupenya..berpeluh-peluh jugaklah membuatnya..kek ni nampaknya bukan kegemaran budak-budak kecik kat rumah ini sebab ada rasa buah dark cherry tu..dorang tak suke..tapi mummynyer suke;)..

disebalik keratan rentas kek yang tak cantek ni..

* gambar kek ni khas kite tujukan buat bff Rafizah Latib..;)

---

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

---