Oreo Condensed Milk Mini Cheesecake




Oreo cheescake ni sangat sedap rasanya walaupun hanya guna susu pekat manis dalam adunannya..tqvm to wendyinkk sebab share resepi best ni..kite cari-cari resepi oreo cupcake dan jumpe resepi ini, terus cuba dan hasilnya puashati sebab sedap..


yang ni sebagai buahtangan dari kite untuk cousin kite yang jalan-jalan ke kota kinabalu..dah selamat sampai oreo ni ke Singapore sana;).. my aunty pun suke dan terus nak try resepi ni :)


Kite copypaste resepinya dari rumah wendy..


Oreo Condensed Milk Mini Cheesecake ~ wendyinkk

Ingredients:
250gm cream cheese
150gm sweetened condensed milk
2 eggs, separated
1 small pinch of cream of tartar
1 Tbsp sugar
1 tube of Oreo (137gm)

*everything be at room temperature when u're ready to start.

1. Separate Oreos, leaving 12 pcs w/o cream intact and round. Put the rest of the biscuits together with the filling into a food processor and pulse til fine.
Remember to preheat ur oven (150C) and boil water after this.
2. Line big muffin tin (100ml capacity each) with 12 paper cups. Place 1 heaped teaspoon of oreo crumbs onto paper cups and smooth out with a teaspoon, lightly press the crumbs to flatten.
3. With a mixer, beat egg whites until frothy, add in cream of tartar continue to beat until soft peaks. Add in sugar and beat til stiff (as long as egg whites don't fall when overturned, it will be fine, no need to be pointy stiff). Set aside, and quickly do the next step.
4 Cream cream cheese on low speed until smooth (a minute or 2), put in condensed milk and egg yolks and continue to beat on low speed for another minute until well combined. Fold in egg whites.
5. Spoon (4) into prepared paper cups. Top with an oreo biscuit or u can break it up and put it where ever u like (middle, top)
6. Bake for 20 minutes in a waterbath.
7. Leave to cool in oven, door ajar. Cool completely before chilling.
8. Best chilled for 3 hours or more before serving.


 oreo kek yang terpenyek tu seri kecik sibuk nak makan tak sempat dah nak sejukkan dulu dalam icebox;)..

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

Bun Pandan Inti Kelapa


 Bekalan kite ke pejabat;)



Bun Pandan Inti Kelapa~Rosjintanmanis

Bahan-bahanya
( Bahan Doh)

250 gram tepung roti
1 sudu besar marjerin
2 sudu besar gula
2 sudu besar water roux 
120ml susu segar
1 1/2 sudu kecil yis
1 sudu besar susu tepung/skim milk
sedikit pewarna hijau
(Bahan Inti)
3/4 cawan kelapa kering+1sudu besar gula+1 sudu besar gula merah+ satu helai daun pandan
(Bahan topping)
sedikit kelapa kering

**kite guna kelapa parut


bun  sebelum dibakar..

 selepas pembakaran..

Caranya:

1. Buat Inti Kelapa, didalam kuali campur kelapa kering bersama gula merah dan gula putih serta sehelai daun pandan, letakkan juga sedikit air, gaul sebati dan kacau beberapa minit angkat dan ketepikan.

2. Kalau ade breadmaker (BM) boleh masukkan semua bahan Doh dan pilih menu Uli dan On je, kalau takde masukkan semua bahan kecuali bahan inti dan topping, dalam bekas adunan dan uli hingga tak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut ye.

3. Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang elastik.

4. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada 12 bahagian kecil dan isi bun dengan satu sudu kecil inti kelapa, susun atas dulang pembakar.Biarkan naik sekali lagi, kemudian glis roti dengan 1 sudu kecil susu+beberapa titik madu dan tabur dengan kelapa kering. Bakar pada suhu 180 darjah selama  20-22 minit, atau sehingga permukaan bun perang.

5. Setelah masak sejukkan atas redai dan simpan di dalam bekas, sesuai dijadikan menu sarapan atau minum petang. Selamat Mencuba.


inti kelapa lemak manis..




bun yang taruk water roux memang gebu dan lembut sedap gitu..kat bawah ni kite kongsikan sekali resepi water roux ni asal dari uma mamafami, kite copy dari rumah ros..TQ ye mama n ros..

Water Roux (separuh dari adunan asal)

25 gram tepung gandum
125 ml air

Cara membuatnya :

1.Masukan semua bahan di dalam periuk dan kacau sehingga pekat dengan  menggunakan api perlahan.

2. Setelah pekat angkat dan sejukkan sebelum digunakan

3. Bahagi dua kuantiti water roux tadi, dan boleh digunakan utk 2 adunan roti.

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

Baked Potato Wedges

Tq kak palatable share resepi sedap ni..kite anak beranak suka ..makan panas-panas alahai sedap betul;)..
 


BAKED POTATO WEDGES- Sis Palatable

500g (1 lb) potato cut into wedges

4 garlic minced
1-2 T chili powder (kite tak letak)
1 tsp turmeric powder
1 tsp garam masala (kite guna garam biasa)
4-5 T cooking oil
2 T lime juice
salt to taste

Method :


1.Wash then drain the potato wedges.


2.Place all ingredients in a mixing bowl, mix well. Keep for at least 30 minutes.


3.Preheat oven @ 190C. Line baking sheet with aluminium foil. Place the potato into the baking sheet in one layer, bake for 30-40 minutes, tossing every 10 minutes.


KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

Kuih Bakar Kentang



Walaupun bijan bersepah sana-sini, kuih ni memang sedap di anaktekak kite..dah jatuh chenta ngan bingka kentang ni tau;)..resepi dah lama simpan ambil kat Uma Kak Ain..lama kak ain menyepi.. uma kak ummi pon ada..resepi asal kat uma kakjun sana..jenguk tau cantek kuih kakjun buat kale ijo ..;)



 kite suke kulit kuih ini yang kerak garing cam kat atas tu..
sangat sedap..



Kuih Bakar Kentang
Bahan:-
  • 2 biji ubi kentang sederhana besar - rebus n kisar
  • 1 biji telur
  • 2/3 cawan gula pasir
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1 cawan santan
  • sedikit pewarna kuning/hijau
  • 1/3 sudu besar minyak sapi-cairkan
Cara-Cara:-
1. Dalam bekas, kacau telur n gula hingga gula larut.
2. Masukkan tepung n santan. kacau rata, pastu tapis.
3. Masukkan dalam ubi kentang tadi dan kacau rata.
4. Masukkan minyak sapi cair dan kacau sebati.
5. Sapu loyang/acuan dengan minyak, panaskan sebentar, tuang adunan.
6. Masak atas api kecil, tabur bijan jika suka.


KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

Roti Paun Poket



Berkenan tengok roti sardin ni kat uma kak mimi...Kite bikin roti paun  untuk buat roti poket .. kedai kt umah takde jual roti burger tu..malas pulak nak ke  kedai yang lebih besar..so namapun dah lain..resepi tetap sama..


bila dah siap , cam nilah rupanya, setelah ditaruk inti sardin dan disalut telor.. memang diakui sedap..nak tau mesti cuba ye..



 ini pulak isi dalamnya..sardin mmg sedapkan...




yang ni dah siap tapau nak bekal ke opis..:) kat bawah ni resepinya ye, kite ambil kat uma kakNor..tq kak nor..


ROTI SARDIN~ Knor
10 bj bun burger
1 tin kecil sardin ~ dilenyek hancur
1 labu bawang besar ~ didadukan
1 bj cili merah ~ dicincang
1 sudu besar jus limau nipis
2 bj telur
minyak

Untuk Inti:
Satukan sardin yg dah dilenyek dgn bawang besar dan cili merah.
Masak utk 1 minit dan masukkan jus limau nipis.
Padamkan api dan kacau hingga sebati.
Ketepikan.

Cara2
Potong dua bun burger.
Toreh bahagian tengah tp jgn sampai tembus ke belakang
Penyekkan sedikit bun supaya membentuk seakan poket.
Masukkan inti sardin ke dalam bun td dan buat la sehinga habis.
Celup dlm telur yg dah dikocok hingga sebati di bahagian yg dimasukkan inti td sahaja.
Goreng dlm pan yg dah dipanaskan dan dimasukkan sedikit minyak.
Bila dah bertukar warna coklat, balikkan biar bahagian bawah bun lak yg digoreng.
Utk bahagian bawah goreng utk seketika jer, kalau tidak hangus nanti.
Gorenglah sehingga selesai, jika minyak dah kering, tambahkan sedikit demi sedikit tiap kali nak menggoreng yg lain. Jgn lupa toskan roti yg dah siap digoreng tu ya..


KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

Black Forest Cake


Dah lama kite buat kek ni, saja suka mencuba, buat pertama kali memanglah buruk dan sememeh aje rupenya..berpeluh-peluh jugaklah membuatnya..kek ni nampaknya bukan kegemaran budak-budak kecik kat rumah ini sebab ada rasa buah dark cherry tu..dorang tak suke..tapi mummynyer suke;)..


disebalik keratan rentas kek yang tak cantek ni..
* gambar kek ni khas kite tujukan buat bff Rafizah Latib..;)


KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

Flaky Crust Egg Tarts


Kite sangat suke pada tat telur yang satu ni..memang sedap , resepi ni dah lama kite simpan, ambil dari dapur Rima...asal dari sini..memang best..nak tau rasanya mesti cuba..kite, anak-anak dan kawan-kawan amat suke..kompom memang tak nak  beli tat kedai lagi ;).. dapat  jimat cermat..




Flaky Crust Egg Tarts Recipe
 
Pastry
250g plain flour
2 tbsp castor sugar
1 egg yolk
150g cold butter, cubed

Filling
150g castor sugar
150ml hot water
250ml milk(1 small pack of milk)
1/8 tsp salt
1/2 tsp vanilla essence
3 large eggs
1 egg white (From the same egg where the yolk was used in the crust)

Method
  1. Cream the butter with the egg yolk and sugar.
  2. Add in flour. Mix well. (If the dough is sticky for you , well maybe your yolks are larger than mine, add in extra flour by the teaspoon until it no longer feels sticky, but got a slight flour feel to it, but not too much though, as it will toughen the crust. the borderline of stickiness and dry feel is very thin.. so, add extra flour with caution)
  3. Roll out pastry in between two sheets of plastic into thickness of about 4mm. Stamp out 9–10cm circles of pastry with a pastry cutter.
  4. Lightly press the pastry circles into foil tart cases
  5. Refrigerate the lined foil cases for 2 hours
  6. Melt the sugar in hot water, add milk, salt, vanilla essence. Beat all the eggs lightly and mix in all together.
  7. Sieve egg mixture and pour into the cold tart crust.
  8. Bake at 180C for 25 minutes.

Ada lebihan inti tat, kite bakar dan dua orang kanak-kanak di rumah sangat suke makan intinya tu ;)

***Tat ini agak sukar nak keluarkan dari acuan tat yang berliku tu, elok gunakan acuan bulat biasa, mudah sikit ..memang betol seperti cakap tuan asal resepi :)..
kite simpan dulu dalam icebox, pastu senang ia keluar dari acuan..(ngelat sikit)..
makan sejuk pon sedap makan time panas-panas lepas keluar dari oven lagilah sedap...yang pasti akan ada ulangan resepi tat ni nanti..

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

Microwave Banana Pudding


Makan puding ni kosong pon ok memang sedap..nak sedap lagi bolehlah tambah aksesori lain- lain mengikut keserasian mulut masing-masing yek..TQ ijan share resepinya..kite cnp ye..


Microwave Banana Pudding Recipe ~ijan finland

Ingredients :
  • 100 gram butter, softened
  • 2 ripe bananas
  • 100 gram muscovado sugar (I used normal sugar. It was a bit too sweet for me. I would reduce the amount next time)
  • 100 gram self-raising flour (I used normal flour)
  • 2 tsp ground cinnamon (I reduced to 1 tsp)
  • 2 eggs (I replaced with Egg Replacer Powder)
  • 2 tbsp milk
  • icing sugar, toffee sauce, and ice cream to serve, if you like ( I used ready made vanilla cream)
Method :
  1. Put the butter in a 1-litre baking dish and microwave for about 30 secs-1 min until melted.
  2. Add 1 1/2 mashed bananas, sugar, flour, cinnamon, eggs and milk. Mix together well.
  3. Slice the remaining banana over the top, then return to the microwave and cook on High for 8 mins until cooked through and risen.
  4. Serve warm, dusted with icing sugar, if you like, with a drizzle of toffee sauce and a scoop of vanilla ice cream.





kite lagilah beli je ais krim batang kat kedai, alaaa ..yang perasa lemon vanilla ;)..aci kan..

KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

Apam Pisang Coklat



Tada..ini apam pisang coklat edisi kite yang senyum sepanjang malam..kite buat untuk bekalan alyssa dan hannah..bekalan kite jugek ;)..sedap, lembut dan yang best rasa pisang kecoklatannya..tapi urat pisang apam ini tak nampak dah tenggelam, rasa pisang aje menten ada ..nak tau lanjut mesti cuba..insyallah tidak menghampakan ..terima kasih ros kongsi, akak share kat sini jugek ye..:)


Apam Pisang Coklat ~ Rosjintanmanis


Bahan-bahannya ;

1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1/4 cawan gula
2 biji pisang ranum ( dilecek)
1 biji telur
50ml minyak masak
secubit garam
3 sudu besar serbuk koko

Cara-caranya :


1. Lecek pisang yang telah ranum dan campurkan dengan secubit garam, ketepikan. selepas itu ayak tepung gandum bersama baking powder.

2. Di dalam mangkuk adunan pukul telur dan gula menggunakan senduk kayu atau whisker, selepas itu masukkan pisang yang telah dilecek, tepung sedikit demi sedikit, soda bikarbonat dan minyak masak, kacau sebati.

3. Panaskan pengukus, Isikan 3/4 adunan apam ke dalam acuan dan kukus selama 12 hingga 15 minit, sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba.


* kite buat guna cup kertas cam kat atas, malas gune acuan apam;)..


KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

Best Ever Muffin

 
Agak lama dah tak mengasapkan oven, kite buat muffin 3 rasa sekaligus, bahagikan 3 untuk kurma sikit, coklat chip sikit dan cheddar cheese sikit.. so far semuanya sedap..


Best Ever Muffin
cnp : Resipi Diana
Source: All Recipes


Bahan-bahannya (Untuk 12 biji)

2 cawan tepung gandum
3 sudu teh baking powder
½ sudu teh garam
¾ cawan gula
1 biji telur
1 cawan susu segar
¼ cawan minyak sayuran

Cara-caranya

1. Panaskan ketuhar pada suhu 205’C. (D gunakan suhu 180’C)
2. Dalam mangkuk campurkan tepung gandum, baking powder, garam dan gula. Buatkan lubang ditengahnya.
3. Dalam mangkuk yang kecil pukul telur sedikit, masukkan susu dan minyak. Tuangkan kedalam mangkuk yang berisi tepung tadi. Dan gaul menggunakan garfu sehingga sebati, tapi jangan dipukul sekadar gaul dengan garfu sehingga sebati. Adunan akan nampak seperti berketul-ketul sedikit.
4. Tuangkan adunan kedalam mangkuk muffin.
5. Pelbagaikan muffin anda:- Muffin Blueberi: Campurkan 1 cawan blueberi segar. Muffin Kismis: Campurkan 1 cawan kismis yang dicincang. Muffin Kurma: Campurkan 1 cawan kurma yang dicincang. Muffin Cheese: Masukkan 1 cawan keju cheddar yang telah diparut.
6. Bakar muffin selama 25 minit atau sehingga kekuning-kuningan.


KALAU TIDAK ADA BAHU UNTUK BERSANDAR, SELALU ADA LANTAI UNTUK BERSUJUD

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...